食用菌发酵消泡剂的作用

文章出处：粤冠消泡剂

责任编辑：粤冠消泡剂

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发表时间：2022-11-16

    9月22日，粤冠消泡剂的陈小姐收到来自湖南株洲的来电，从电话中得知，该人叫赵先生，是食品厂负责人，在食用菌发酵过程中发现大量泡沫产生，这些泡沫消除难度较大，所以来电咨询食用菌发酵消泡剂。

（食用菌发酵消泡剂应用场景图）

    赵先生说发酵过程中由于通气及搅拌，空气溶于发酵液并产生二氧化碳，食用菌发酵会释放气体，这些气体逸出由于液体表面张力形成泡沫漂浮在液体表面。泡沫会残留在发酵原料内部，抑止了食用菌正常发酵进度，影响了发酵工序，导致发酵效率降低，影响食用菌发酵的效果，导致食用菌口感和营养价值都有所下降。

    陈小姐了解完赵先生的情况后，给赵先生推荐了食用菌发酵消泡剂，是具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡久，应用与豆制品、豆干、腐竹、奶业、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业。食品消泡剂速度快、抑泡时间长，不与发泡体系中物质产生反应，不影响产品品质。

    赵先生了解了产品之后感觉很不错，立马要陈小姐给他寄了样品。几天后，赵先生反馈说食用菌发酵消泡剂的使用效果非常好，进行试样发现泡沫消除的很干净。于是，赵先生向我们采购了食用菌发酵消泡剂，并表示会长期合作。

    总结：粤冠消泡剂厂家非常重视各个方面的起泡问题，打造赵品质的消泡剂，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，已为多家客户节省30%使用成本。详情可在线咨询，也可以拨打：13301678014