食品消泡剂的作用与用途

文章出处：粤冠消泡剂

责任编辑：粤冠消泡剂

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发表时间：2022-8-9

    食物中存在很多的生物大分子，其中一部分对水具有很强的亲和力，也就是说它们易溶于水。而这些生物大分子主要的就是蛋白质。比如我们炖骨头汤时产生的白色泡沫。泡沫的产生不仅影响外观，还影响胃口。所以很多时候在生产食品是会适当的添加食品消泡剂来消除泡沫。

(食品消泡剂应用场景图)

    在食品生产中确实会存在很多的问题，例如果汁加工过程中产生了大量泡沫，那么灌装时就存在同样的问题。食品起泡的原因：食品起泡是因为搅拌和通风有关系，另一个原因是食品里面含有大量的蛋白质原料例如，蛋白胨，玉米浆、黄豆粉、酵母粉这些都很容易产生泡沫。

    假如灌装一次，那肯定是装不满的，假如装的次数多，一则是增加了机器运转，增加了生产成本；二则泡沫溢到瓶口和瓶身，就可能引起霉菌污染，从而影响产品的质量。所以生产中产生的泡沫不仅影响工业生产的顺利进行，也影响产品的质量。所以添加食品消泡剂来消除泡沫是明智的选择。

(食品消泡剂产品展示图)

    食品消泡剂针对食品行业特性研发的，具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡久，应用与豆制品、豆干、腐竹、奶业、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业。食品消泡剂速度快、抑泡时间长，不与发泡体系中物质产生反应，不影响产品品质。

    总结：粤冠消泡剂厂家非常重视各个方面的起泡问题，打造高品质的消泡剂，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，已为多家客户节省30%使用成本。详情可在线咨询，也可以拨打：13301678014